Inici
Qui som?
Què pots menjar?
Què pots beure?
Què hi trobaràs?
Reflexions culinàries
Escudella barrejada
Enllaços d'utilitat
Llibre de visites
Com arribar-hi
MENÚS DEL DIA (Setembre)
dldtdcdjdvdsdg
  12345
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Cerveses

 
Cerveses artesanes
Elaborades seguint mètodes tradicionals i sense additius

nou.jpg  
Bleder Foc de Drac, Rubí
Estudiant l'elaboració de la cervesa a l'antic Egipte, ha desenvolupat un tipus de cervesa en la qual un dels seus components és el dàtil, fruit que usaven els egipcis per iniciar la fermentación alcohòlica. El resultat es una cervesa de tipus Ale amb un alt contingut en alcohol (>7%) i un sabor característic que li proporciona la barreja del dàtil amb els malts seleccionats.
 
 (Comentaris extrets del web de Fortiverd SL)
almogaver_dibuix.jpg
  • Almogàver, Barcelona 
 Cervesa artesana torrada, amb un fort gust amarg 

ccm.jpg

  • Companyia Cervesera del Montseny, Sant Miquel de Balenyà

+ Blatcervesa artesana lleugera, d'alta fermentació. Molt refrescant a causa del blat i aromatitzada amb pell de taronja i llúpol Saaz, té un aspecte tèrbol.

+ Lúpuluscervesa rossa d'alta fermentació. De trago llarg i repetició amable, és fresca i alhora apavaiga la set, amb un puntet  amarg.

+ Malta: cervesa torrada d'alta fermentació. De trago mitjà, densa i de cos avellutat, calma la set i acosta a la taula.

+ Negra: d'alta fermentació, complexa, rica, aromàtica i nutritiva.

(Comentaris extrets del web de CCM)
 

birra_glops_def.jpg


  • Glops, l’Hospitalet de Llobregat

Blanca: cervesa d'alta fermentació. Tèrbola, de coolor ambre, seca, refrescant amb poc cos i amb aromes i gustos d'espècies.

Rossacervesa de baixa fermentació. Refrescant de gust net i amb aromes de llúpol Saaz.

Torrada: cervesa de baixa fermentació de color coure, amb escuma de color crema. Té aromes florals, cítrics i de fruits secs, de gust maltós i dolç, baixa amargor.

Negra: cervesa de baixa fermentació elaborada amb malts negres. Té aromes torrefactes, un gust més dolç que amarg amb notes de cafè i regalèssia i un regust a malt negre i cendres.

D'hivern: cervesa d'alta fermentació que incorpora mel de romaní i romaní. És vermellosa, dolça i amb aromes de romaní.

Fosca de blat: cervesa d’alta fermentació, Dunkel Weizen, elaborada amb malts d’ordi i de blat torrat, clau, llúpols i llevats. Cervesa fosca, poc amarga, amb aromes de plàtan i clau, gustos de fruits dolços deguts al llevat, amb molta escuma. 

Munic: cervesa de baixa fermentació, estil Munich Lager, elaborada amb malts d’ordi, llúpols i llevats. Cervesa rossa, gustos i aromes del malt Munich i dels llúpols Saaz. 

(Comentaris extrets del web de Glops) 

birra_capdona_def.jpg
  • Cap d’Ona, Catalunya Nord

Rossa: tradicional cervesa rossa, amb caràcter.

Torrada: barreja de tres malts, és forta i amb cos.

Especial: cervesa afruitada i aromatitzada amb un 4% de vins dolços de Banyuls

 

Enllaços:

GLOPS 

 

ALMOGÀVER  

FORTIVERD

 
< Anterior